Tarta de chocolate con frutos secos

IngredIentes: * Masa para la tarta * 125 g de mantequilla * 250 g de harina * 20 g de azúcar * 5 g de sal * 1 huevo * 20 ml de agua Para el relleno chocolate con frutos secos *150 g de chocolate amargo o de leche * 120 g de crema de leche

* 15 g de mantequilla * 50 g de nuez pecana * 30 g de maní

PreParacIón: Lo primero es preparar la masa brisée para la base de galleta del pie. Coloca en la batidora la harina tamizada, la sal y el azúcar, procesa unos segundos y luego incorpora la mantequilla fría en cubos, continúa procesando. Después agrega el huevo y agua a la mezcla anterior, y sigue batiendo hasta que forme una bola

de masa. Refrigera por tres horas y después extiende con un rodillo hasta que tenga 5 mm de espesor y puedas forrar el molde para tartas. Hornear durante 20 minutos a 150° C.

Para el relleno: Empieza picando el chocolate en trozos pequeños y lleva a hervor la crema de leche y viértela sobre el chocolate, revuelve suavemente hasta que se integren. Agrega la mantequilla y vuelve a mezclar. El siguiente paso es agregar los frutos secos (nuez y maní) a la ganache de chocolate anteriormente preparada. Vierte sobre la base de la tarta. Refrigera hasta que tome consistencia y decora con un poco más de frutos secos en la parte superior.