de coco y banano con helado y salsa de mora

INGREDIENTES

* 3 huevos * 2 bananos * 1/2 cdita de extracto de vainilla * 3 y 1/2 cdas de harina de coco * 1/2 cdita de canela * 1/2 cdita de bicarbonato de sodio * 1/4 de cdita de sal marina * 1 cda de aceite de coco * salsa de mora 100 % natural

Para el helado: * ½ taza de la carne de la nuez de coco en trozos * ½ cdita de esencia de vainilla * 1 pizca de sal marina * 1 lata de leche de coco * 2 cdas de miel de maple

PREPARACIÓN

Para el helado: coloca la carne del coco en un procesador o licuadora potente y procesa hasta que quede molido. Añade el resto de los ingredientes y procesa. Lleva al congelador, asegurándote de que se congele pero que no quede demasiado duro. Para

los waffles: lleva todos los ingredientes a la licuadora y mezcla. Coloca en la wafflera y cocina hasta que doren. Sirve con una bola de helado y salsa de mora al gusto.