Pruébalo

Manzana: el superalimento más versátil

{E}Es una fruta con un pasado lleno de aventuras, que ha tenido el privilegio de estar presente en momentos importantes de nuestra historia. Fue protagonista del encuentro entre Eva y la serpiente, en la narración bíblica; también fue cómplice de Isaac Newton, quien, según la creencia popular, se encontraba a la sombra de un man- zano cuando una manzana le cayó en la cabeza y le dio la primera idea de su futura ley de la gravedad. Y, por supuesto, ¿quién puede olvidar la fantástica historia de Blancanieves, una princesa envenenada con una manzana por una bruja malvada?

Lo cierto es que las manzanas son mucho más que pro-

tagonistas de historias y de la literatura, son uno de los alimentos más completos, deliciosos y saludables que ofrece la naturaleza.

Tienen efecto desintoxicante, previenen los niveles altos de colesterol, enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares; además combaten la falta de apetito, el cansancio y el nerviosismo, y ayudan a la digestión, ya que protegen las membranas de la boca y del intestino.

Por estas y muchas más razones, las manzanas son las protagonistas de esta edición, y le pedimos a Valeria Vargas Low, influenciadora, cocinera y estudiante de periodismo y opinión pública, que nos enseñara a preparar tres recetas a base de esta fruta milenaria y exquisita.

¡Pssst, un truco es dejar lista la quinua desde la noche anterior y al día siguiente solo adicionar sus toppings favoritos. Perfecto para los días en los que no tienes mucho tiempo.