Tostadas con aguacate y hummus de remolacha

Ingredientes: Para el hummus: *2 tazas de garbanzos cocidos *4 cdas de tahini (puedes reemplazarlo por aceite de oliva) *3 dientes de ajo *Jugo de un limón pequeño *Agua (cantidad necesaria) *Sal marina al gusto *Pimienta o paprika al gusto (opcional) *1 remolacha mediana cocida o asada.

Para las tostadas: *Pan de campo (el de tu preferencia) *Tomates cherry de colores (partidos por mitades) *Aguacate cortado en cuadritos *Brotes Preparación: Para el hummus: procesa todos los ingredientes menos el agua y añade esta poco a poco hasta que obtener la consistencia deseada. Para las tostadas: en una sartén, a fuego bajo, dora las tajadas de pan, luego úntalas con el hummus de remolacha, pon encima los tomaticos de colores y el aguacate y decora con los brotes.