pruébalo

Pancakes aderezados con el saborcito agridulce de estas bayas y un bol cargado de vitaminas y con un toque rojo, dos ProPuestas sanas y deliciosas Para sorPrender a mami con menús antioxidantes y así festejar a la más linda de la casa.

Goji berries, pura energía para el desayuno

{S }Su intenso color rojo, su sabor caracterís- tico, dulce y ácido al mismo tiempo, si- milar al de los arándanos, los ubican en el top de la lista de alimentos más sanos y exóticos. Llegaron a occidente desde las cordilleras del Himalaya, El Tíbet y Mon- golia con todo su potencial gastronómico y su riqueza ancestral. Los primeros en descubrir sus beneficios fueron los Hun- zas, conocidos como el pueblo más sano y feliz de la Tierra.

Hoy, queremos celebrar con mamá con estos postres donde las protagonistas son estas bayas deliciosas y cargadas de bene- ficios. ¿Nuestra cómplice? Laura Camila Rozo Céspedes, especialista en nutrición

fitness de la International Sports Sciences Association y estudiante de último año de Medicina de la Universidad de La Sabana.

“Los goji son un fruto rico en antioxi- dantes que ayudan a combatir los radica- les libres. Estudios han demostrado un efecto benéfico en la visión, ya que pre- viene la degeneración macular en adultos mayores. Además son ricos en minerales, vitaminas, fibra y proteína, ingredientes esenciales en cualquier receta con la que queramos demostrar amor, ya que le es- tamos regalando años de vida a la perso- na que se la comerá”, explica Rozo. Con su ayuda preparamos estos dos postres irresistibles para consentir a mamá: