Gourmet
No hay Nada más emocionante −por lo menos para los hombres− que disfrutar un partido de la tricolor con una buena cerveza y una selección de sus carnes y acompañamientos preferidos. anota un gol en su corazón con estas recetas campeonas.
Picadas futboleras para papá
{S }Siempre que pensamos en una picada nos imaginamos en el plan: amigos, cerveza y, por supuesto, fútbol. Desde su origen, el arte de poner alimentos al calor del fuego o las brasas para que se cocinen lentamente es un ritual que hace referencia a momentos especiales. De acuerdo con Andrés Sierra, cofundador de María Picada, su éxito se debe a “Su variedad de sabores y su facilidad para prepararlos y servirlos, por eso eran los platos preferidos de nuestros ancestros. Tienen el poder de establecer y afianzar vínculos en torno a las delicias de nuestra gastronomía”, afirma.
Por su practicidad y versatilidad no tienes que ser una cocinera consumada para
elaborar tus propias picadas. Si siempre le has delegado esta tarea a tu papá o a tu esposo, es hora de sorprenderlo en su día con una receta ‘by yourself’. “Para resaltar los sabores, una buena idea es adobar las carnes con ajo y pimentón desde el día anterior y conservarlas en el refrigerador”, recomienda Sierra. ¿Y la mesa? Este es el espacio donde estos platos cumplen su función: generar vínculos, así que debes organizarla para ese fin. Sirve los alimentos en el centro de una batea o en una gran tabla de madera y dispón platos de barro, pueden ser de colores, a los lados. ¡Acompaña con ají, guacamole, sour cream y salsa golf!
¡Una bebida para celebrar! Renueva la clásica receta del refajo añadiendo una copita de aguardiente.