Salmón en miel trufada
Ingredientes
* 1 filete de salmón de aproximadamente 300 g * 1 chorrito de aceite de girasol * 50 g de eneldo * 1 limón Tahití * 100 g de cebolla puerro * 300 ml de miel * 50 ml de aceite de trufa * sal y pimienta
al gusto.
Preparación
Marinar el filete de salmón y hornearlo a 180º durante 20 min, en un sartén a fuego lento mezclamos la miel el aceite de trufa y el eneldo hasta que
se incorporen todos los ingredientes, servir el salmón y bañarlo con la salsa, decorar con el puerro frito. Acompañarlo con
una ensalada fría.
Receta: La casa de Andrei.
Calle 68 # 6-69