RON PARCE
8 AÑOS
Todo en Parce queda entre amigos: el concepto de la botella lleva la firma de Mike Renaud, un diseñador gráfico cercano a la familia Power que le ha dedicado su vida a diseñar portadas de discos.
La edad que aparece en la etiqueta responde al tiempo que el ron reposa en barricas muy tostadas donde fueron madurados whiskeys norteamericanos. El 80 % de las barricas provienen de una sola destilería en Estados Unidos.
El ron presenta notas a vainilla, frutos secos como albaricoque, especias y madera ahumada. Esos aromas y su color ámbar brillante son el resultado de un proceso ciento por ciento artesanal, en el que no se añaden colorantes ni saborizantes. Tómeselo en una ocasión especial: un asado con amigos, unas alitas de pollo o unas costillas bbq saben perfecto con un Parce 8 años servido puro. Un chorrito de agua ayuda a expresar los aromas y, con hielo, es una bebida ideal para la fiesta.
Los Power, tres hermanos de origen estadounidense, se asociaron con Jaime Uribe y decidieron hacer una bebida destilada que sirviera de homenaje a Colombia. Así fue como “Parce”, esa expresión coloquial que se usa para referirse a un buen amigo, se convirtió en un ron. En 2015, cuando aún no salía al mercado, obtuvo 92/100 puntos en el World’s Spirits Competition, en San Francisco, y se llevó seis galardones: doble medalla de oro, mejor ron extra añejo, mejor ron, mejor ron de la competencia y mejor diseño de empaque.
Como el gobierno colombiano tiene el monopolio de la destilación, el maestro ronero Brojen Fernandes Domecq decidió preparar en el extranjero la base de Parce al destilar un 80 % de jugo de caña y un 20 % de melaza de caña de azúcar. La maduración y el embotellado sucede en Armenia, la capital del Quindío.