Cocina (Colombia)

NOTAS DE CATA

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1. PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIAD­ENE DOCG

Bodega: Sior Piero - V8+

Variedad: glera 100 %

Año: n/a

Zona: Valdobbiad­ene - Veneto

Crianza: n/a

Nota de cata: en vista tiene una burbuja delicada que hace un manto cremoso de espuma. La nariz es de peras y manzanas en almíbar, y en boca es fresco, mineral y cremoso, a la vez, con buen final. Una novedad increíble para los amantes de este vino delicioso y festivo llamado Prosecco. Precio: $65.000

Distribuid­or: Maestri Milano

Teléfono: 317 319 4832

2. BRICCOMAGN­O DOC LANGHE ROSSO

Bodega: Villadoria

Variedad: nebbiolo 100 %

Año: 2005

Zona: Langhe - Piemonte

Crianza: 36 meses

Nota de cata: de color rojo intenso con reflejos cobrizos, la nariz recuerda flores azules y rosas frescas arropadas por una delicada nota de vainilla y final exótico de chocolate negro. En boca, sedoso con unos taninos complejos y equilibrad­os, recuerda frutas negras y flores azules.tiene un final notable y elegante.

Precio: $80.000 cosecha 2011,

$140.000 cosecha 2005

Distribuid­or: Maestri Milano

Teléfono: 317 319 4832

3. AMARONE DELLA VALPOLICEL­LA DOCG

Bodega: Montetondo

Variedad: corvina 70 % rondinella 30 %

Año: 2012

Zona: Valpolicel­la-veneto

Crianza: 40 meses

Color: este vino es conocido como uno de los tres principes de Italia. Sus uvas son cosechadas a mano, se dejan en el racimo y se ponen a secar, en un proceso conocido como

apassiment­o, durante 4 a 5 meses, hasta que se deshidrata completame­nte. Este proceso nos da un vino de color violeta, con notas en nariz de cacao, cuero, tabaco y ciruelas pasas. En boca, una fantasía de sabores con taninos redondos y un final que no acaba nunca. Precio: $160.000

Distribuid­or: Maestri Milano

Teléfono: 317 319 4832

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