HO­RA DE LA CUAR­TA CO­MI­DA

Cocina (Colombia) - - ESCUELA CULINARIA / TÉCNICAS -

Mu­cho se ha­bla hoy del brunch y sus com­bi­na­cio­nes ten­ta­do­ras. Sin em­bar­go, es­ta ‘co­mi­da in­ter­me­dia’ evo­lu­cio­na ha­cia una pro­pues­ta más li­ge­ra, de fá­cil pre­pa­ra­ción y lis­ta pa­ra lle­var. No se tra­ta de pa­que­tes ni de ‘me­ca­to’ sa­lu­da­ble, sino de co­sas pa­ra co­mer en ca­sa an­tes o des­pués de ha­cer ejer­ci­cio o pa­ra la me­dia ma­ña­na. Por ejem­plo: bro­che­tas de que­so de ca­bra y to­ma­te, tor­ti­lla de hue­vo con ver­du­ras, tos­ta­das con agua­ca­te, ga­lle­tas de arroz con mer­me­la­da o ro­lli­tos pri­ma­ve­ra.to­dos es­tos pla­tos se po­si­cio­nan co­mo la cuar­ta co­mi­da del día.

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