Pollo asado: el más popular

Pocas cosas más colombianas que un pollo de asadero, servido con papas saladas, arepas blancas, guacamole y plátano maduro con queso y bocadillo. Es tan representativo que en algunos barrios hay más de tres asaderos por cuadra, y en muchos restaurantes sofisticados se incluye en el menú. El adobo es su secreto con ingredientes como el laurel, el ajo, el perejil, la pimienta negra, el color y el comino.