¿QUÉ SE BE­BE?

Cocina (Colombia) - - VINOS Y LICORES / VINOS -

Cas­ti­lla y León es cu­na de gran­des vi­nos. Es­pe­cial­men­te los tin­tos de de­no­mi­na­ción de ori­gen Ri­be­ra del Due­ro. Ela­bo­ra­dos a ba­se de la ce­pa tin­ta del país o tem­pra­ni­llo, con la po­si­bi­li­dad de mez­clar has­ta un 25 por cien­to de ca­ber­net sau­vig­non, mer­lot o mal­bec y has­ta un 5 por cien­to de gar­na­cha tin­ta o al­bi­llo (una ce­pa blan­ca), los vi­nos de la Ri­be­ra del Due­ro son pro­fun­dos y con­cen­tra­dos, ca­rac­te­rís­ti­cas or­ga­no­lép­ti­cas que abrie­ron pa­so al na­ci­mien­to de eti­que­tas mí­ti­cas co­mo Ve­ga Si­ci­lia, Do­mi­nio de Pin­gus y Alion. Si bien sus vi­nos de guar­da, de re­ser­va y gran re­ser­va, son in­con­fun­di­bles por su ro­bus­tez, exis­ten las ver­sio­nes ro­ble y crian­za, mu­cho más dó­ci­les y con­ce­bi­das para ser be­bi­das du­ran­te su ju­ven­tud.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Colombia

© PressReader. All rights reserved.