¿QUÉ SE COME?

Dicen los castellanoleoneses que en su tierra se goza de nueve meses de invierno y tres de infierno. Y este clima de extremos, ha hecho que la gastronomía típica de la región se conozca por sus platos de invierno, altamente calóricos, donde predominan las carnes frescas o curadas, los embutidos, los quesos de oveja, las sopas y los cocidos a base de leguminosas típicas de la región.