TA­BLA DE QUE­SOS Y JA­MO­NES

Cocina (Colombia) - - ESPECIAL MUNDIAL / RECETAS -

» 200 gra­mos de boc­con­ci­ni de bú­fa­la cor­ta­dos por la mi­tad

» 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

» 2 cu­cha­ra­das de al­baha­ca pi­ca­da

» 100 gra­mos de que­si­to pai­sa

» 6 cu­cha­ra­das de que­so crema

» 200 gra­mos de que­so pai­pa ta­ja­do

» 100 gra­mos de pros­ciut­to

» 100 gra­mos de sa­la­mi

» 4 cu­cha­ra­das de que­so par­me­sano ra­lla­do

» 150 gra­mos de sal­chi­chón cer­ve­ce­ro cor­ta­do en cua­dros

» Es­pá­rra­gos co­ci­dos y cor­ta­dos en tro­zos

» Pe­ras cor­ta­das en tro­zos

» Pan cor­ta­do en ta­ja­das

» Uchu­vas

» Sal y pi­mien­ta

PRE­PA­RA­CIÓN

Mez­cle los boc­con­ci­ni con el acei­te de oli­va, la al­baha­ca, la sal y la pi­mien­ta. Apar­te, in­te­gre el que­si­to pai­sa tri­tu­rán­do­lo con un te­ne­dor y re­vuél­va­lo con el que­so crema y el par­me­sano. Agre­gue sal y pi­mien­ta y pón­ga­lo en un re­ci­pien­te. Ar­me la ta­bla con el boc­con­ci­ni, el que­so pai­pa, los ja­mo­nes y el dip de que­sos. In­ter­ca­le con las uchu­vas, las pe­ras, los es­pá­rra­gos y las ta­ja­das de pan.

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