TI­POS DE DIPS

Cocina (Colombia) - - NOCHEBUENA / DIPS -

DE LE­GU­MI­NO­SAS Pro­ce­se cual­quier le­gu­mi­no­sa bien co­ci­da con acei­te de oli­va, las hier­bas de su gus­to, un po­co de ajo y ten­drá una pas­ta nu­tri­ti­va y lle­na de sa­bor. DE HIER­BAS Y VE­GE­TA­LES

Los pes­tos de di­fe­ren­tes ti­pos de hier­bas, así co­mo las pas­tas de acei­tu­nas o to­ma­tes se­cos, son en sí ex­ce­len­tes op­cio­nes. Tam­bién se pue­den em­plear para sa­bo­ri­zar dips a ba­se de que­sos o le­gu­mi­no­sas. DE QUE­SO

La ri­cot­ta y el que­so cre­ma fun­cio­nan bien co­mo ba­se de mu­chos un­ta­bles. El par­me­sano y el que­so azul se em­plean tam­bién para aña­dir ma­ti­ces de sa­bor. DE CAR­NES

Atún, pe­chu­ga de po­llo co­ci­da, sal­món co­ci­do o ahu­ma­do y sar­di­nas en­la­ta­das fun­cio­nan muy bien co­mo in­gre­dien­te prin­ci­pal. Pro­ce­se la car­ne de su elec­ción con hier­bas fres­cas, acei­te de oli­va o que­so cre­ma.

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