GUAR­DAN­DO DIS­TAN­CIAS

Cocina (Colombia) - - NOCHEBUENA / DIPS -

Si bien los dips son prác­ti­cos y de­li­cio­sos, tie­nen un la­do no tan atrac­ti­vo, es­pe­cial­men­te cuan­do se sir­ven a gru­pos nu­me­ro­sos. Se­gún el es­cri­tor nor­te­ame­ri­cano ex­per­to en quí­mi­ca y cien­cia en la cu­li­na­ria Harold Mc Ghee, si los co­men­sa­les in­ser­tan el la­do ya mor­di­do de una ga­lle­ta o cru­di­té nue­va­men­te en el dip, com­par­ten tan­tos mi­cro­or­ga­nis­mos con los otros co­men­sa­les co­mo si los be­sa­ran en la bo­ca. Y co­mo no siem­pre qui­sié­ra­mos be­sar en la bo­ca a to­dos los asis­ten­tes de una fies­ta, Mc Ghee nos ofre­ce al­gu­nos tips para evi­tar es­te in­ter­cam­bio de gér­me­nes, el cual, va­le acla­rar, es­tá le­jos de ser pe­li­gro­so para la sa­lud, pe­ro cer­ca de con­ver­tir nues­tro dip en una ex­pe­rien­cia no desea­ble.

Sir­va sus dips con una cu­cha­ra o cu­chi­llo para un­tar, en ca­da pues­to. Cor­te los ve­ge­ta­les o ga­lle­tas en ta­ma­ños pe­que­ños de ma­ne­ra que no se ten­gan que in­ser­tar más de una vez en la mez­cla.

Há­ga­los de con­sis­ten­cia es­pe­sa.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Colombia

© PressReader. All rights reserved.