GUARDANDO DISTANCIAS

Si bien los dips son prácticos y deliciosos, tienen un lado no tan atractivo, especialmente cuando se sirven a grupos numerosos. Según el escritor norteamericano experto en química y ciencia en la culinaria Harold Mc Ghee, si los comensales insertan el lado ya mordido de una galleta o crudité nuevamente en el dip, comparten tantos microorganismos con los otros comensales como si los besaran en la boca. Y como no siempre quisiéramos besar en la boca a todos los asistentes de una fiesta, Mc Ghee nos ofrece algunos tips para evitar este intercambio de gérmenes, el cual, vale aclarar, está lejos de ser peligroso para la salud, pero cerca de convertir nuestro dip en una experiencia no deseable.

Sirva sus dips con una cuchara o cuchillo para untar, en cada puesto. Corte los vegetales o galletas en tamaños pequeños de manera que no se tengan que insertar más de una vez en la mezcla.

Hágalos de consistencia espesa.