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Cocina (Colombia) - - NOCHEBUENA / VINOS ESPUMOSOS -

Cré­mant: es un vino es­pu­mo­so fran­cés ela­bo­ra­do se­gún el mé­to­do tra­di­cio­nal, igual que el cham­pán. De­bi­do a que pro­ce­de de otras re­gio­nes fran­ce­sas, se le co­no­ce ba­jo es­ta no­men­cla­tu­ra. Ca­va: el es­pu­mo­so es­pa­ñol se ela­bo­ra a par­tir del mé­to­do tra­di­cio­nal. Spar­kling o es­pu­mo­so: co­rres­pon­de a los vi­nos he­chos se­gún el mé­to­do tra­di­cio­nal o char­mat en otras re­gio­nes del mundo.

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