¿CÓMO PREPARAR LOS INGREDIENTES?
Una vez haya elegido los ingredientes que va a usar, debe tener en cuenta algunos tips de cómo alistarlos para lograr una buena infusión. Hierbas: agréguelas enteras, incluyendo los tallos.
Vegetales: deje la piel y córtelos robustamente. Cítricos: use únicamente la cáscara de la fruta. Elimine por completo cualquier residuo blanco que quede pegado a la piel para evitar un sabor amargo indeseado.
Frutas de piel gruesa (banano, mango, etc.): pélelos y retire las semillas. Corte robustamente. Frutas de piel delgada (durazno, manzana, etc.): retire las semillas.
Frutos rojos: elimine los tallos y agréguelos enteros.
Chiles o ajíes: elimine las semillas y córtelos toscamente.
Vainilla y especias: píquelas y macháquelas antes de agregar.