PAN­CA­KES

6 por­cio­nes

Cocina (Colombia) - - NA­VI­DAD / PAN­CA­KES -

1 y ¾ ta­zas de le­che 1 cu­cha­ra­di­ta de ju­go de li­món 2 ta­zas de ha­ri­na

1 cu­cha­ra­da de pol­vo para hor­near

3 cu­cha­ra­das de azú­car ½ cu­cha­ra­di­ta de sal

2 hue­vos

2 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla de­rre­ti­da

PRE­PA­RA­CIÓN

Mez­cle la le­che con el ju­go de li­món y de­je re­po­sar 10 mi­nu­tos para que se cor­te.

En un re­ci­pien­te, mez­cle to­dos los ingredientes se­cos y ha­ga un hue­co en el cen­tro. Vier­ta la le­che, los hue­vos y la man­te­qui­lla. Em­pie­ce a re­vol­ver des­de el cen­tro to­da la ha­ri­na, has­ta que to­do se in­te­gre.

Ca­lien­te una sar­tén o una plan­cha a fue­go me­dio al­to y un­te li­ge­ra­men­te con man­te­qui­lla, pon­ga tres cu­cha­ra­das de mez­cla por ca­da pan­ca­ke y de­je co­ci­nar has­ta que los bor­des se vean se­cos y las bur­bu­jas de la su­per­fi­cie em­pie­cen a re­ven­tar. Vol­tee y de­je do­rar el otro la­do. Sir­va con miel de ma­ple o si­ro­pe por en­ci­ma.

1. 2. 3. 4. 5.

6.

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