Ju­go de ly­chee

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(Pa­ra 2 va­sos)

In­gre­dien­tes

- 10 ly­chees. - 2 li­mo­nes. - 2 ta­zas de agua. - 2 cu­cha­ra­das so­pe­ras de azú­car.

Pre­pa­ra­ción

Ex­pri­ma los dos li­mo­nes y mez­cle el zu­mo con una ta­za de agua. Es­ta li­mo­na­da se li­cúa con los 10 ly­chees pe­la­dos y las dos cu­cha­ra­das de azú­car. El ju­go se lle­va a unas cu­be­tas de hie­lo y se guar­da en el con­ge­la­dor. Cuan­do es­té con­ge­la­do se li­cúa de nue­vo has­ta que que­de con tex­tu­ra de gra­ni­za­da. Se pue­de de­co­rar con una ra­ma de hier­ba­bue­na o men­ta y al­gu­nos tro­ci­tos de ly­chee.

El to­que de sa­bor

Es­te ju­go tam­bién se pue­de pre­pa­rar con la re­fres­can­te agua de co­co.

Fo­to: Her­nan­do Ga­leano Re­ce­ta y pre­pa­ra­ción: Res­tau­ran­te Cu­re Cui­si­ne

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