Arepas re­lle­nas

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Pa­ra tres per­so­nas

In­gre­dien­tes

Pa­ra el re­lleno - 180 gra­mos de car­ne des­me­cha­da. - 25 gra­mos de que­so lla­ne­ro (c/n). - 200 gra­mos de ca­rao­tas (frí­jol ne­gro). - Ta­ja­das de plá­tano ma­du­ro.

Pa­ra la are­pa - 250 gra­mos de ha­ri­na. - Dos ta­zas de agua. - Una cu­cha­ra­da dul­ce­ra de sal.

Pre­pa­ra­ción

Pa­so 1: En un bowl mez­cle las dos ta­zas de agua fría y la sal, has­ta di­sol­ver.

Pa­so 2: Agre­gue la ha­ri­na y ama­se fir­me­men­te en­tre 10 a 15 mi­nu­tos.

Pa­so 3: Ha­ga tres bo­las con la ma­sa. Una a una de­le for­ma cir­cu­lar con las ma­nos, con mo­vi­mien­to pa­re­jo.

Pa­so 4: Lle­ve 10 mi­nu­tos, por ca­da ca­ra, las arepas a la sar­tén pre­ca­len­ta­da.

Pa­so 5: Re­lle­ne la are­pa a su gus­to, de­jan­do en­ci­ma el que­so ra­lla­do.

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