21 datos para pensar en el Día Mundial contra la Obesidad.
El mundo occidental libra una lucha contra esta pandemia. Hoy se celebra el Día Mundial contra la Obesidad.
Antes del siglo veinte, el exceso de peso era inusual. Incluso tener unos kilos de más era un lujo que solo se daba la realeza, fruto de sus festines en los que comían perdices.
Sin embargo, a partir de 1980 la epidemia se disparó, según una investigación realizada por el Departamento de Estadísticas de Salud y Sistemas de Información de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 199 países, llevada a cabo entre 1980 y el 2008 y publicada en la revista Popular Health Metrics.
La obesidad y su hermano menor, el sobrepeso, son condiciones que deben preocuparnos más allá de la estética y de las frivolidades. En solo un año han matado a más de tres millones de personas, así que las alertas comienzan a desatarse. ¿Qué ha cambiado? Los nutricionistas y otros expertos rechazan la teoría de que, en general, esto sea una consecuencia genética. Después de todo, nuestros adn es casi el mismo desde tiempos remotos.
Lo que sí se ha modificado es nuestra forma de alimentarnos y ejercitarnos, asegura Beatriz Rada Solórza
no, nutricionista de la Universidad de Antioquia.
En el Paleolítico o la Edad
de Piedra, los cazadores-recolectores no tenían la comida al alcance de las manos. Debían salir a buscarla, por lo que conseguir alimentos estaba ligado a la actividad física. El ejercicio no era opcional, sino que formaba parte central de su estilo de vida.
Actualmente los ritmos que nos hemos impuesto producen que acumulemos tiempo e inactividad física en nuestros cuerpos. Pasar la tarde en la cama sin mover un músculo puede ser una tentación. Este tipo de dinámicas están gestando que un 60 % de la población mundial no se mueva lo necesario para obtener beneficios para su salud, ha dicho la OMS.
Otro cambio reciente que ha impactado las dietas modernas es el consumo de carnes procesadas, cereales refinados y productos megaprocesados, los cuales llegaron hace poco menos de 100 años
de la mano de varias industrias alimentarias.
Así mismo, el exceso de estrés al que nos sometemos puede estar generando desórdenes hormonales que causan aumento de peso.
Pondere los beneficios de tener un peso saludable. Como en el mundo de otros animales, la apariencia es un indicador indirecto de calidad genética. Por esto no es sorpresa que un cuerpo esbelto o fornido haga sentir atracción, eso indica salud.
Tal vez veinte datos sorprendentes sobre el sobrepeso y la obesidad lo hagan considerar los beneficios de tener un peso saludable