ASE­GU­RAR EL ABAS­TE­CI­MIEN­TO, UNA TA­REA QUE ES COM­PLE­JA Y PA­RA LA QUE NO HAY OR­DEN

El Colombiano - - TEMA DEL DÍA -

La en­tra­da de ali­men­tos a las cen­tra­les de abas­tos de Me­de­llín (Cen­tral Ma­yo­ris­ta de An­tio­quia y la Pla­za Mi­no­ris­ta Jo­sé Ma­ría Vi­lla) al­can­zó en­tre enero y sep­tiem­bre de 2018 las 716.000 to­ne­la­das, vo­lu­men 0,5 % por de­ba­jo del ob­te­ni­do en el mis­mo pe­rio­do de 2017. Se­gún el Bo­le­tín Eco­nó­mi­co Re­gio­nal del Ban­co de la Re­pú­bli­ca, la mer­ma se sus­ten­tó en el des­cen­so del gru­po de tu­bércu­los y plá­ta­nos, cu­ya va­ria­ción anual fue de - 7,5%. Pe­se a esa re­duc­ción, el pre­cio pro­me­dio pa­ra los co­mer­cia­li­za­do­res ma­yo­ris­tas evi­den­ció des­cen­sos en bue­na par­te de los pro­duc­tos. No obs­tan­te, con da­tos a di­ciem­bre, el Da­ne re­por­tó que la va­ria­ción del cos­to de los ali­men­tos en Me­de­llín fue 2,73 %, ma­yor al 2,43 % que fue el pro­me­dio na­cio­nal. Pe­ro, ¿en tiem­pos de El Ni­ño, qué es­pe­rar del abas­te­ci­mien­to pa­ra la ca­pi­tal an­tio­que­ña? El ge­ren­te de la Cen­tral Ma­yo­ris­ta de An­to­quia, Juan Or­lan­do To­ro, re­co­no­ce que por la di­ná­mi­ca de los ne­go­cios lo que se apre­cia­rá se­rá un im­pac­to. “Acá no nos pre­pa­ra­mos pa­ra ese ti­po de con­tin­gen­cias, y en el ca­mino se van ajus­tan­do las car­gas. Es­to, a su vez, re­fle­ja lo po­co pre­pa­ra­do que es­tá el cam­po co­lom­biano pa­ra en­fren­tar es­te ti­po de even­tos, por lo que en oca­sio­nes se ve abun­dan­cia de unos pro­duc­tos y es­ca­sez de otros. La fal­ta de or­ga­ni­za­ción en las co­se­chas y la al­ta in­for­ma­li­dad son evi­den­tes y en tiem­pos de cri­sis es que se apre­cia la reali­dad del mer­ca­do”.

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