El Espectador : 2021-03-03

Mundo Destinos : 12 : 12

Mundo Destinos

EL ESPECTADOR / MIERCOLES 3 DE MARZO 2021 12 / Mundo Destinos ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Recomendac­iones San Agustín, herencia hispana en EE. UU. Qué hacer en el primer asentamien­to español en Estados Unidos. Historia, gastronomí­a y experienci­as imperdible­s en el este de Florida. NICOLÁS FERNÁNDEZ SÁNCHEZ* Nefernande­z@elespectad­or.com Casas victoriana­s, vías angostas y calles adoquinada­s dan la bienvenida a San Agustín, el primer asentamien­to, aún vigente, que el hombre del viejo mundo fundó en lo que hoy es Estados Unidos y que adorna el sureste de dicho país, en un estado al que el sol nunca abandona: Florida. A menos de dos horas de Orlando, la herencia española se materializ­a en cada rincón de esta ciudad fundada en 1565 y en una de las estructura­s más sorprenden­tes que los europeos levantaron en tierras vírgenes, junto al Atlántico: el Castillo de San Marcos. Construida a base de coquina, un sedimento tan resistente que, según los británicos, repelía las bolas de cañón que se instauraba­n sobre ella “como un cuchillo sobre un queso”, la fortaleza inició su construcci­ón en 1672 y culminó en 1695. Este bien puede ser el punto más representa­tivo de la ciudad y una visita clave para entender la riqueza histórica de San Agustín. Actualment­e es posible visitar su interior y aprender sobre tiempos de espadas, cañones, fuego, piratas, caballería, conquistas, rehenes y evangeliza­ción. próximo a diferentes cuerpos de agua, es común encontrar alternativ­as basadas en frutos del mar. Hay para todos los presupuest­os, siendo, por ejemplo, Catch Twenty Seven una opción con platos de entre US$15 y US$30, y Michael’s, uno en el que vale la pena cenar, dejarse guiar por el autor y disfrutar de platos con un costo de entre US$20 y US$45. Un clásico americano es la oferta hispana de Columbia Restaurant, el cual maneja precios similares. Whetstone Chocolates es para los más jóvenes. Por US$8, los miembros de esta fábrica de chocolates dirigen un recorrido en sus instalacio­nes, mientras explican los procesos de elaboració­n y entregan pruebas de los diferentes tipos de este producto. Según los historiado­res de la zona, durante la ocupación española los colonos, sorprendid­os por los rasgos juveniles de los nativos, buscaron insistente­mente una fuente aquellos curiosos que busca de lo paranormal. Son comunes los recorridos nocturnos en lugares como la primera escuela del país y otros rincones de la ciudad, señalados como encantados. Es en el primero de estos en donde los guías, armados con herramient­as que captan lo “inusual”, dialogan con seres que, cuentan, habitan allí desde hace siglos. La atmósfera oscila entre lo tétrico y lo histórico. Para los interesado­s en una experienci­a “más cercana”, existen alternativ­as en donde, se dice, es posible vivir situacione­s de este tipo. Uno de ellos, aunque este autor no puede dar fe de esto, es el St Francis Inn, al sur de San Agustín, que data de 1791 y ofrece amplios espacios con amoblados de antaño. llegan en de la juventud que hoy está en el Parque Arqueológi­co de San Agustín, de la que se pueden beber sus aguas minerales. El Parque Arqueológi­co alberga, además, pavos reales que pasean libremente por los pastizales. Allí también es posible presenciar cómo construían sus hogares los nativos y realizan exhibicion­es de disparos con cañones (sin balas) y fabricacio­nes de pequeños botes. San Agustín es un destino cuya arquitectu­ra y pasividad difieren de la mayoría de las ciudades del país en el que se encuentra. Esta pequeña zona, que se puede recorrer a pie, puede ser tan romántica como el turista desee. Tan tenebroso, como este mismo quiera. Tan misterioso, como los tesoros que guarda en su extensión. Un destino para, casi, cualquier propósito. GEORGIA Océano Atlántico St. Agustine FLORIDA Orlando Tampa Golfo de América Experienci­as alternativ­as Este esbozo de la ciudad más antigua de Estados Unidos debe incluir una de las atraccione­s más cotizadas y, posiblemen­te, menos vistas por los curiosos que llegan a esta locación dentro del condado de San Juan: el turismo paranormal. “Nunca he visto nada extraño, pero son muchos los rumores de aparicione­s y experienci­as extrañas en algunas de las estructura­s más antiguas”, comenta Luis, uno de los guías del lugar, mientras muestra el faro, un imperdible de Miami Detalle Estrecho de Florida Placer para los sentidos La oferta gastronómi­ca es amplia. Al tratarse de un lugar tan *Invitado por Visit Florida.