Experiencias gastronómicas de origen

“Somos una familia de vocación agrícola, tenemos tres generaciones sembrando arroz en la Meseta Ibagué. Nuestra razón social es Agropecuaria La Ceiba, Molino Santa Clara. Llevamos más de 60 años cultivando arroz y vendiéndolo blanco.

Yo hago parte de la tercera generación y al ver ese legado de mi familia le apostamos a un modelo innovador y diferente para ser más competitivos con ese producto. Así le dimos vida a una idea de negocio que comercializa el arroz, pero ya elaborado. Entonces empezamos con productos como bebidas, horneados y postres, todos los productos que se puedan imaginar a base de arroz.

Nuestro producto estrella es el arroz Risonella, que es de denominación de origen, es uno de los arroces excepcionales que se tienen en Colombia y está en Ibagué.

Nosotros con un grupo de agropecuarios y empresarios de la zona gestionamos todo el proceso para que nos dieran la denominación de origen y eso nos ha traído buenos frutos. Las personas ya saben que tenemos esa calidad. Ahora tenemos una experiencia gastronómica innovadora. Nuestro arroz se comercializa exclusivamente en el punto de venta en Ibagué, pero entre los objetivos está comercializarlo por nuestra cuenta, expandirnos y crear otros puntos con este modelo de negocio que ya comprobamos funciona y es exitoso”, indica David Gonella Jiménez, Fundador y gerente de Risonella.