UNA CHEF OBTIENE TRES ESTRELLAS MICHELIN
La francesa Dominique Crenn es la primera mujer en ganarlas.
LOS ÁNGELES. La chef francesa Dominique Crenn se convirtió el jueves en la primera mujer en Estados Unidos en recibir tres estrellas Michelin por su restaurante modernista Atelier Crenn, en San Francisco.
“¿Quién diría que un día Dominique Crenn recibiría tres estrellas Michelin con su equipo?”, le dijo la cocinera a los periodistas que llegaron hasta su restaurante.
“Es un gran reconocimiento a mi equipo y el trabajo que venimos ha- ciendo hace unos años”.
La chef espera inspirar mujeres jóvenes a seguir adelante con sus sueños.
“Les digo hoy que pueden hacer todo lo que se propongan, no tiene nada que ver con sexo”, indicó. “No dejen que nadie se les atraviese en el camino”.
SingleThread, otro restaurante del área de San Francisco, también recibió tres estrellas.
La chef de 53 años recibe esta distinción luego que fuera excluida de la guía de los 50 mejores restaurantes del mundo.