Especial Regional Revista Semana

NANCY CABRERA

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Importante empresaria de la gastronomí­a en Colombia. Aunque nació en Nueva York, la sazón caribeña le corre por sus venas. Sus padres son barranquil­leros y la mayoría de sus restaurant­es están en ‘Quilla’. Por más de diez años se formó en Estados Unidos y trabajó con mucho esfuerzo. Es perfeccion­ista y amante de los postres. Uno de sus restaurant­es, Cucayo, rinde homenaje a la cocina costeña.

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