NO SE EQUIVOQUE

Sobre los ACEITES EXISTEN Varios MITOS. ESTOS Son los MÁS Populares.

Cuanto más claro y transparente, mejor: falso. Existen unos muy amarillos, rojos o verdes. “Esto significa que contienen carotenos, vitamina E y tocotrienoles, que son vitaminas y minerales que cumplen funciones importantes en el organismo y actúan como antioxidantes. Si se consumen dentro de una dieta saludable y en las cantidades adecuadas, traen beneficios para la salud”, explica la nutricionista Claudia Angarita Gómez.

Son mejores los aceites de un solo fruto: falso. “Hoy se mezclan (de soya, de girasol, de canola, de palma) para lograr un mejor balance entre los omegas 3, 6 y 9 y las grasas insaturadas y poliinsaturadas, de acuerdo con las recomendaciones de las asociaciones científicas”. Duran por años: falso. Si bien las grasas saturadas tienen una larga vida en la alacena, las insaturadas no se conservan tanto tiempo, así que siempre revise las etiquetas y consérvelas el tiempo y como se indica en ellas.