Viva la Vida

Bajo la dirección del chef de estrella Michelin, Félix Jiménez, este restaurante en Bogotá brinda una experiencia de platos de influencia japonesa con raíces colombianas. Nigiris, makis, robatas, yakitoris, ramen y exóticos postres forman parte de la amplia carta de más de noventa platos; y se pueden disfrutar en un ambiente joven, con un diseño lleno de simbolismos. Aquí la pesca del día es protagonista, al igual que las técnicas de ahumado y marinado en vinagre, tradición ancestral de la cocina nipona.