Pa­tri­cia Maes­tre, la mu­jer que le po­ne Sa­bor a Ba­rran­qui­lla

La in­fluen­cia cul­tu­ral de otros paí­ses, fu­sio­na­da con sa­be­res an­ces­tra­les, es nue­va­men­te la atrac­ción en la do­cea­va edi­ción de es­te even­to.

Gente Caribe - - INFORME ESPECIAL - Por Leonor de la Cruz

Pa­tri­cia Maes­tre, pre­si­den­te de la Cruz Ro­ja sec­cio­nal Atlán­ti­co, vie­ne li­de­ran­do con gran éxito la Fe­ria y Ex­po­si­ción de Co­ci­na: Sa­bor Ba­rran­qui­lla, que des­de sus ini­cios tie­ne el ob­je­ti­vo de res­ca­tar y re­sal­tar los va­lo­res cu­li­na­rios de to­da la re­gión Ca­ri­be, con la di­ver­si­dad cul­tu­ral que le da ese sa­bor tan ori­gi­nal a la co­ci­na cos­te­ña.

La idea sur­gió de una de las vo­lun­ta­rias, quien re­cor­dó que an­ti­gua­men­te la Cruz Ro­ja ha­cía unas ce­nas gas­tro­nó­mi­cas en el Ho­tel del Prado, con el

so­cia­les, ce­nas que te­nían bai­le y co­mi­da y allí se pro­cla­ma­ba a la Se­ño­ra Ba­rran­qui­lla. Ella su­gi­rió que se re­vi­vie

que es­te año lle­ga a su do­cea­va ver­sión. “Es­te even­to ha cre­ci­do de la mano de los asis­ten­tes de to­da la ciu­dad y de la re­gión. Ba­rran­qui­lla es una ciu­dad abier­ta a las pro­pues­tas no­ve­do­sas mo­men­to y aho­ra, más que un sim­ple even­to, es una ex­pe­rien­cia”, ex­pre­sa con or­gu­llo Pa­tri­cia.

“En el Ca­ri­be hay tan­to que mos­trar y ese es­pí­ri­tu ca­ri­be ha lo­gra­do re­pre­sen­tar­lo Sa­bor Ba­rran­qui­lla, no so­la­men­te des­de la co­ci­na, sino des­de to­do lo que so­mos y eso se vi­ve en los

El in­vi­ta­do es­pe­cial es­te año es San An­drés Is­la. Los sa­bo­res, la mú­si­ca y la ar­te­sa­nía de San An­drés, Pro­vi­den­cia y San­ta Ca­ta­li­na ocu­pan un lu­gar pri­vi­le­gia­do en la mues­tra de la

pan, me­jor co­no­ci­do co­mo bread fruit

mar, sa­zo­na­dos con le­che de co­co e

al­baha­ca.

Otra no­ve­dad es que la Ci­ne­ma­te­ca del Ca­ri­be se vin­cu­la es­te año con una se­rie de pe­lí­cu­las alu­si­vas a la gas­tro­no­mía in­ter­na­cio­nal.

- ter­na­cio­na­les, na­cio­na­les, lo­ca­les y de tra­di­ción que es­tán en la ta­ri­ma prin­ci­pal y en los ta­lle­res; 150 ex­po­si­to­res; una agen­da aca­dé­mi­ca; una zo­na de ni­ños; una zo­na de res­tau­ran­tes, en­tre otros es­pa­cios.

"Es­te año exal­ta­mos a la mu­jer ca­ri­be­ña co­mo ges­to­ra cul­tu­ral y cu­li­na­ria,

el de­sa­rro­llo de una so­cie­dad", in­di­ca Maes­tre.

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Pi­nar del Río del co­rre­gi­mien­to de Juan Mi­na, en el que se sir­ven 200 desa­yu­nos dia­rios a ni­ños de 0 a 5 años.

El even­to se desa­rro­lla del 22 al 25 de agos­to en el Cen­tro de Even­tos Puerta de Oro con agen­da aca­dé­mi­ca, res­tau­ran­tes y 150 em­pren­de­do­res que da­rán a co­no­cer sus in­no­va­cio­nes gas­tro­nó­mi­cas.

Sa­bor Ba­rran­qui­lla es uno de los even­tos más con­cu­rri­dos del Cen­tro de Even­tos del Ca­ri­be Puerta de Oro. El año pa­sa­do re­ci­bió 27.000 vi­si­tan­tes y

la bue­na co­mi­da es un ele­men­to que

la idio­sin­cra­sia y la cul­tu­ra de una re­gión, pun­tua­li­za Pa­tri­cia Maes­tre.

Sa­bor Ba­rran­qui­lla pre­sen­ta en es­ta oca­sión a la mu­jer ca­ri­be­ña, con su rol en la cons­truc­ción de cul­tu­ra, de tra­di­ción cu­li­na­ria”. PA­TRI­CIA MAES­TRE Pre­si­den­te de la Cruz Ro­ja Atlán­ti­co

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