INSPIRACIÓN

EL SUSHI ES UNA DE LAS MUESTRAS DE LA MAESTRíA NIPONA A LA HORA DEL HACER. SEA UNA PINTURA, UN DISEñO O UN PLATO COMO ESTE, SU CUIDADOSO EQUILIBRIO DE COLORES Y TEXTURAS ALCANZA UNA BELLEZA ADMIRABLE.

El sushi fue nuestro punto de partida para encontrar una serie de objetos que ue nos evoquen la sencillez, la armonía y el colorido de esa indispensable preparación ajaponesa.

SíMBOLO JAPONéS POR EXCELENCIA EN OCCIDENTE, el sushi empezó a ser conocido en California cerca de 1910, cuando más de 40.000 nipones emigraron a Estados Unidos para trabajar en la construcción de vías ferroviarias. El alimento, que nació en China cuatro siglos antes de Cristo con el objetivo de preservar el pescado mediante el moho que surge del arroz, se trasladó al archipiélago de Asia oriental en el transcurso del Imperio mongol, a comienzos del siglo XVIII se perfeccionó en Osaka y a finales del período Edo, el cocinero Hanaya Yohei preparó un tipo de sushi sin fermentar que podía comerse con las manos o usando palillos de bambú. Como una impecable pieza de diseño, su equilibrio de colores y texturas componen una estética característica de la cultura japonesa que en esta edición nos inspiró para viajar al otro lado del mundo y traerles esta selección de apetitosos objetos.