JO­SÉ OS­PI­NA

La O (Cúcuta) - - Sabores -

Jo­sé Os­pi­na es un chef bo­go­tano que lle­gó ha­ce 10 años a Cú­cu­ta. Su for­ma­ción co­mo co­ci­ne­ro la realizó en el Se­na y sus 25 años de ex­pe­rien­cia lo han lle­va­do a tra­ba­jar con gran­des fi­gu­ras gas­tro­nó­mi­cas co­mo Leo Katz y Harry Sas­son.

Di­ri­ge el res­tau­ran­te Jo­sé Os­pi­na, Vi­nos y Co­ci­na, que abrió ha­ce dos se­ma­nas en Cú­cu­ta. Su pro­pues­ta es la co­ci­na fu­sión: gastronomía colombiana, pe­rua­na, ar­gen­ti­na y me­di­te­rrá­nea.

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