Preocupación por la panela

Con la participación de la Secretaría de Agricultura de Caldas, Fedepanela, Invima, Fondo de Fomento Panelero y la Policía Nacional, se llevó a cabo la Comisión para la Vigilancia de Calidad de la Panela en el departamento. Germán Isaza, representante de Caldas ante Fedepanela, expresó su inconformidad por la falta de control sanitario del Invima en los procesos de producción de panela en el departamento. El coordinador técnico del Eje Cafetero del Invima, Carlos López, dijo que se realizan visitas técnicas trimestrales a los trapiches del departamento, y se establecen cronogramas con los posibles acompañamientos, pero que además llegan panelas de diversas partes del país.