Apren­da a pre­pa­rar un pas­tel pa­ra la No­che de Ve­li­tas

Miercoles - - Portada - Tex­to Lo­rai­ne Obre­gón Do­na­do Fo­to Or­lan­do Amador Agra­de­ci­mien­tos res­tau­ran­te Don­de ma­ma

El pas­tel, aun­que en al­gu­nos ho­ga­res sue­le ser con­su­mi­do a lo lar­go de los 365 días del año, en épo­ca de­cem­bri­na to­ma un va­lor sig­ni­fi­ca­ti­vo. La co­ci­ne­ra San­dra Car­va­ja­lino, aman­te de la gas­tro­no­mía tra­di­cio­nal, ma­ni­fies­ta que ver­lo y oler­lo per­mi­te que las per­so­nas evo­quen el mo­men­to en el que las fa­mi­lias se reúnen al­re­de­dor de la me­sa a ce­le­brar la No­che de Ve­li­tas y No­che­bue­na.

Agre­ga que, in­clu­so, des­de su ela­bo­ra­ción in­vi­ta a que los miem­bros del ho­gar se con­cen­tren en un mis­mo lu­gar, pues de­man­da de mu­cho tra­ba­jo, lo que in­du­da­ble­men­te ge­ne­ra la co­mu­nión y el com­par­tir.

Aho­ra bien, es per­ti­nen­te des­ta­car que su sa­bor agra­da­ble al pa­la­dar ha­ce que al­gu­nas fa­mi­lias no pa­sen en al­to la Na­vi­dad sin an­tes de­gus­tar de un buen pas­tel, así que si se ani­ma a pre­pa­rar­lo en ca­sa a con­ti­nua­ción le com­par­ti­mos la re­ce­ta. Ten­ga en cuen­ta que “el me­jor in­gre­dien­te pa­ra la pre­pa­ra­ción es el amor”.

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