Zenú: nutrición, sostenibilidad y respaldo a las tiendas
Nutresa tiene claro que la única manera de ser sostenible es adaptarse al cambio. Por eso, está transformando sus productos a las nuevas tendencias de consumo y estilos de vida. Además, está dejando de lado el lenguaje publicitario para conversar con los consumidores.
Lograr la sosteni- bilidad organizacional de manera integral, es decir, desde el punto de vista financiero, ambiental y social, en tiempos tan cambiantes como los de ahora, es el gran reto de Luis Ignacio Salazar Naranjo, gerente comercial responsable de mercadeo y ventas del negocio cárnico del Grupo Nutresa, y de Mayling Lorett Amador, directora de mercadeo, encargada de todas las categorías de la marca Zenú. Esto porque desde el año pasado han visto cambios drásticos en el comprador, la estructura del mercado y los canales de venta.
“Si no existe sostenibilidad financiera, no hay nada. El gran reto para nosotros es adaptarnos a esos cambios para ser sostenibles como organización. Las marcas deben ser generadoras de valor para los accionistas, la compañía, los clientes, los consumidores, los proveedores, y para todos aquellos públicos que son cercanos a la compañía. Y nuestra labor es generar propuestas que ellos valoren”, dice Luis Ignacio Salazar.
¿Qué tanto ha cambiado el mercado para que ustedes hayan concluido que el principal reto es agregar valor para la sostenibilidad?
Luis Ignacio Salazar. Puede que lo que la gente valoraba antes, ahora ya no. La tecnología y las startups nos están enseñando cosas nuevas, porque nacen con un propósito muy loable que las lleva a convertirse en grandes organizaciones. Ellas logran altos niveles de aceptación y de cariño, entran en la vida de las personas. Y las empresas tradicionales no lo habíamos visto de esa manera. Eso nos ha hecho repensar a todos.
Mayling Lorett. También hay cambios en los consumidores, en cómo ven el mundo. Las compañías no se pueden quedar en lo que ya definieron que eran y tienen que ir al mismo paso de lo que la gente espera. Las expectativas sociales que las personas tienen con respecto a las grandes empresas hacen que nos preguntemos si seguimos generando valor de la misma manera.
¿Cuáles son los resultados o principales hitos de mercadeo que han logrado en 2018?
ML. La estrategia de Zenú es ser una marca de alimentación práctica y confiable. De cara a eso, definimos que debemos tener innovación, mejorar los perfiles nutricionales de todos los productos y aportarle a la comunidad. Participamos con un banco de alimentos para compartir con las personas más necesitadas y también respaldamos escuelas y fundaciones de ciclismo. En 2018, el crecimiento ha sido inferior por la realidad económica del país, pero también por la reorganización de los canales de ventas. A pesar de ese panorama, estamos cumpliendo con nuestro propósito.
¿Cuál ha sido el reto más difícil que tuvieron que enfrentar en 2018?
LIS. Los hard discounters. Nosotros no estamos en D1, ni en Justo y Bueno, aunque sabemos que son un negocio interesante. Nuestro reto es mantener un crecimiento sin estar en esos canales. Eso nos obligó a acompañar más a los supermercados y a las tiendas de barrio, en especial. Creemos que debemos apoyarlos. Detrás de cada tendero, hay una familia, y estamos comprometidos con ellos.
Les hemos generado conciencia de que el mercado cambió, que hay nuevos actores y ellos se deben preparar para ser sostenibles. Los asesoramos en la manera en que deben administrar su negocio y cómo lucirlo. 3.000 tenderos hacen parte del proyecto Bambú, en el que ellos deben hacer un esfuerzo económico para adquirir algunas cosas. Nosotros no entregamos el pescado, les enseñamos a pescar. Es importante que los tenderos se empoderen y que presten nuevos servicios como los domicilios, por ejemplo. Pero sabemos que finalmente la decisión es de ellos mismos.
ML. También lo estamos haciendo con las grandes superficies y con los vendedores independientes. Por ejemplo, Mercaldas en Pereira. Su equipo directivo vino y se reunió con un grupo interdisciplinario en Nutresa, e identificamos muchos aspectos acerca de la manera en que estaban siendo percibidos por el cliente, lo que funcionaba y lo que no, y se definieron algunas acciones. Fue un proceso muy bonito y efectivo, porque las estrategias planteadas están dando resultado. Y tenemos varios ejemplos como ese.
ZENÚ CUMPLE CUATRO AÑOS PATROCINANDO UN EQUIPO PROFESIONAL DE CICLISMO. TAMBIÉN, SEIS ESCUELAS DE CICLISMO QUE AGRUPAN A 600 NIÑOS DE PEQUEÑOS MUNICIPIOS.
¿Cómo creen que se hace patria desde el mercadeo?
LIS. Somos una empresa de consumo masivo que desarrolla productos alimenticios de calidad y hacemos que la gente cada día se alimente mejor. Las empresas legalmente constituidas como la nuestra contribuyen a la riqueza social y financiera del país pues generamos empleo de calidad y propendemos a la calidad de vida de las personas. Además, cuando pagamos impuestos, hacemos que el gobierno tenga los recursos necesarios para los programas sociales. Así contribuimos al desarrollo de Colombia.