Restaurantes bogotanos empiezan a poner la mesa
Reactivación. Se prepara un plan piloto para que los restaurantes vuelvan a abrir sus puertas al público. Le contamos cómo sería esta reapertura.
El país le apuesta a la reactivación económica de los diferentes sectores afectados por la pandemia. Es una tarea en manos de los mandatarios locales, que a su ritmo le han venido dando paso a la normalidad.
En Bogotá el turno es para los restaurantes. La Alcaldía, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, en coordinación con el Instituto Distrital de Turismo (IDT), avanza con Bogotá al Aire Libre, la estrategia de apertura gradual de estos espacios.
En principio, este proyecto se llevará a cabo los días 18, 19 y 20 de julio, en las siguientes zonas: Usaquén, La Candelaria, la avenida 19 de la calle 100 a la 127, la Zona G con Quinta Camacho, el Salitre y La Macarena. Sin embargo, no se descarta que más localidades se unan al reencuentro.
“Esta iniciativa busca que el espacio público sea habilitado, temporalmente, para que los restaurantes atiendan a sus comensales con servicio a la mesa y se unan a esta importante tarea de reapertura de la economía de la Bogotá Región”, explicó la secretaria de Desarrollo Económico, Carolina Durán.
Con el piloto se realizará un análisis para determinar qué tan preparados están los restaurantes en protocolos de bioseguridad y uso de tecnología para enfrentar la pandemia. “El piloto dependerá de los resultados que se presenten durante los próximos días, frente al estado de salud de los bogotanos”, agregó Durán.
Por su parte, el IDT detalló que el proyecto tendrá en cuenta la experiencia y los importantes aprendizajes que han logrado países como Francia y España, que abrieron sus espacios acatando las medidas de bioseguridad para activar el sector de la gastronomía. “Las medidas de bioseguridad existentes son necesarias para la reapertura de la ciudad como un destino turístico confiable y seguro”, recalcó la directora del IDT, Karol Fajardo.
La antesala
Este proceso hace parte de la continuación del piloto del Día de Padre, que en el marco de la campaña #AsegúraleUnGranDía motivó la compra de los bogotanos en restaurantes con el servicio para recoger, llevar y consumir en casa.
La jornada fue catalogada como exitosa. Los restaurantes reportaron aumento en sus ventas y crecimiento en sus redes sociales. “En la campaña participaron 78 restaurantes que nos reportaron unas ventas superiores a los $400 millones. Pero lo que más queremos resaltar es el buen comportamiento de los ciudadanos y el acatamiento de los restaurantes de las medidas de bioseguridad”, puntualizó Fajardo.