Sector gastronómico se reinventa para atender al aire libre en Bogotá
Bogotá a Cielo Abierto. La estrategia prevé la apertura de 100 calles, agrupadas en ocho zonas y 25 tramos en la ciudad. Al momento, se adelantan gestiones con comunidades, empresarios y autoridades locales en Chapinero, Santa Fe, La Candelaria, Usaquén,
A través de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico (Sdde) y el Instituto Distrital de Turismo (IDT), la Alcaldía de Bogotá ha capacitado a más de 700 personas y 250 establecimientos en los protocolos y requerimientos de Bogotá a Cielo Abierto, la estrategia de reactivación económica que usará el espacio público para disfrutar la ciudad después de la emergencia sanitaria.
La primera fase de la estrategia, que inicia con la reactivación económica para el sector gastronómico (restaurantes, cafeterías y cafés), se llevará a cabo los días 3, 4, 5 y 6 de septiembre en seis zonas, ubicadas en Chapinero, Santa Fe, La Candelaria, Usaquén, Tunjuelito y Teusaquillo. Para la segunda fase, que iría semanas más adelante en el mismo mes, se reactivarán más tramos, hasta completar ocho zonas, que incluirían a Barrios Unidos y Kennedy.
“Con Bogotá a Cielo abierto, creamos alianzas público-privadas y habilitamos el uso del espacio público, para que el sector gastronómico reactive gradualmente su economía, bajo estrictos protocolos de bioseguridad, capacitación y pedagogía”, expresó la alcaldesa de Bogotá, Claudia López.
Por su parte, la secretaria de Desarrollo Económico, Carolina Durán, destacó que “este es un plan con carácter de permanencia, que va a permitir reactivar la ciudad con puntos neurálgicos en la economía, pero como parte de un plan táctico”.
En el futuro, se espera que la estrategia impulse otros renglones económicos como los cines, los gimnasios y otras actividades culturales. No obstante, su desarrollo depende de la evolución del coronavirus y del nivel de ocupación de las unidades de cuidados intensivos (UCI).
Estrictos protocolos
Los restaurantes que cumplan con los requisitos (ver recuadro) recibirán un certificado del proceso por la Secretaría de Desarrollo Económico, en el que se indicará la modalidad de servicio que se autorizó. Los establecimientos no tienen autorización de operar por fuera de las zonas delimitadas o sin previa autorización de la Alcaldía.
Asimismo, los comensales deberán utilizar implementos de protección como tapabocas y cumplir con requisitos como realizar reserva previa en los establecimientos de forma virtual, llegar 15 minutos antes de la hora de su cita, no exceder el tiempo de estadía –máximo dos horas– o el aforo por mesa de 10 personas. Bogotá a Cielo Abierto tendrá en cuenta la experiencia de países como Francia y España, que abrieron sus espacios acatando las medidas de bioseguridad para así activar al sector gastronómico.
“Con esta iniciativa se logrará, además, que los capitalinos disminuyan el uso de los vehículos privados y el transporte masivo, pues la invitación es a que la ciudadanía utilice otros medios de movilidad, como caminar o la bicicleta, y disfrute la ciudad al aire libre, con todas las protecciones necesarias” CLAUDIA LÓPEZ Alcaldesa de Bogotá