Barranquilla recupera su sabor
Gastronomía. La Arenosa va volviendo paulatinamente a la normalidad y por eso comenzó un plan piloto para la reapertura de los restaurantes. Le contamos.
ceso con asesorías y planeación. No han sido fiscalizadores, sino al contrario, son nuestros aliados para poder abrir de nuevo nuestros locales”, dijo Lapeira a PUBLIMETRO.
Este emprendedor y su familia, conformada por sus dos hijos José Carlo y Valentina, no han permitido que los efectos económicos de la pandemia afecten sus negocios, sino que han aprovechado los domicilios y través de Tigre, otro de sus restaurantes de comida oriental, para convertir la cuarentena en una oportunidad. Recientemente, su negocio fue destacado por la Revista Forbes por vender 9000 cajas de arroz chino mensuales en el periodo de aislamiento.
“Era echarnos a dormir y morir o morir trabajando en las cocinas, decidimos luchar en las cocinas y hacerle frente a la pandemia. Por fortuna salimos victoriosos y hoy vamos a abrir y queremos ser ejemplo de apertura para otras ciudades del país”, afirmó Lapeira.
El empresario ya abrió otro de sus emprendimientos El Tigre Casual Food, en el que ofrece a domicilio diversos tipos de menú.
“Esta es una opción para las familias a las que les gusta tener variedad en platos, pero pedirlas en el mismo lugar. Así que ofrecemos pizzas, comida mexicana, pokes, italiana, postres y comida rápida, en un solo lugar, con ingredientes de la mejor calidad”, explicó a este medio Valentina Lapeira.
Las medidas de prevención en Barranquilla fueron evaluadas por el equipo médicocientífico de la Universidad Simón Bolívar para, con el aval del Ministerio de Salud y Protección Social, establecer las condiciones y recomendaciones que los ciudadanos deben tener en cuenta si van asistir a alguno de los establecimientos gastronómicos del piloto.
Y es que las cifras por coronavirus van disminuyendo en la capital del Atlántico. El lunes solo se reportaron dos fallecimientos y la ocupación hospitalaria también se ha reducido. El 85,6% de los pacientes se han recuperado, el 8,6% están en casa, el 0,9% hospitalizados y el 0,3% en UCI.
“Este es un impulso necesario, necesitamos recuperar 150.000 empleos que se han degradado o perdido durante los últimos meses y por eso estamos trabajando, para que los barranquilleros no solo tengan salud, sino que también tengan la posibilidad de ganarse la vida dignamente. Si este piloto sale bien, rápidamente iremos abriendo y en menos de 45 días esperamos que todo el sector gastronómico esté funcionando, así como otros sectores de nuestra economía”, expresó el alcalde de Barranquilla, Jaime Pumarejo.
Llega Sabor Barranquilla en casa
El gran evento gastronómico Sabor Barranquilla en casa, organizado por la Cruz Roja Seccional Atlántico en alianza con Corferias se llevará a cabo de forma digital del 17 al 27 de septiembre.
“Debido a la pandemia del coronavirus decidimos hacer el evento en forma digital, con el fin de generar recordación en nuestro público y ser un apoyo para este sector en
Barranquilla. En nuestra página web vamos a tener una amplia sección dedicada a emprendedores, a los restaurantes que ofrecerán servicio a domicilio y a la agenda cultural”, contó a PUBLIMETRO, Patricia Maestre, directora del evento.
Esta es una iniciativa que reunirá, con charlas virtuales y muestras en vivo, a más de 80 expositores, cerca de 20 chefs nacionales e internacionales y a cada uno de los ponentes de la cultura del Caribe. Durante 10 días participarán en la agenda académica, teniendo como eje central el legado africano en la cocina del Caribe. Mayores informes en: https:// saborbarranquilla.com/