Consejos para comer de forma más sostenible
La organización WWF publicó algunos consejos:
1 COMA MÁS PLANTAS
La cría de animales para la producción de carne y productos lácteos requiere espacio y enormes cantidades de agua y alimentos. Por lo que está claro que necesitamos reequilibrar nuestra dieta dando prioridad a las plantas y moderando nuestra ingesta de productos animales.
2 COMA MÁS VARIADO
El 75% del suministro mundial de alimentos proviene de solo 12 plantas y cinco especies animales. Una mayor diversidad en nuestras dietas es esencial, ya que la falta de variedad en la agricultura es tanto mala para la naturaleza como una amenaza para la seguridad alimentaria.
3 CORTE EL DESPERDICIO
El desperdicio de alimentos es un gran problema. El 30% de los alimentos producidos se desperdicia, con graves repercusiones para el medioambiente. Reducir el desperdicio en el hogar es sencillo: congele todo lo que no pueda comer mientras esté fresco y, siempre que sea posible, compre productos a granel.
4 CULTIVE SUS PROPIOS ALIMENTOS
Además de ser sanos y deliciosos, los alimentos cultivados en casa no dejan la huella de carbono de los alimentos comprados en la tienda.
5 COMA LO QUE ES DE TEMPORADA
Intente incluir en su dieta productos de temporada procedentes de una granja o frutería local. Además de apoyar la economía local, podrá conocer a los productores locales y obtener consejos sobre cómo preparar los alimentos de temporada.