Cinco razones para celebrar el Día Mundial del Café
Tómemonos un tinto. Cada 1.º de octubre se celebra el Día Mundial del Café. Colombia es uno de los competidores más fuertes en este segmento y ha venido evolucionando para lograr aumentar el consumo interno y la cultura cafetera en el país
Para llegar a este momento cafetero, Colombia ha tenido que recorrer un largo camino. Desde 1959, con la creación de la marca Juan Valdez, Colombia ha buscado darle a conocer al mundo su fruto más afamado.
Sin embargo, ese afán de ser reconocidos ante el mundo, dejó a Colombia con el café de más baja calidad, exportando siempre lo mejor. Esa ley del ripio poco a poco quedó en el olvido con la proliferación de nuevos actores cafeteros en nuestro país.
El café está al alcance de todos, aquí le dejamos cinco razones para tomarse un café hoy.
Colombia es un país de café
La geografía de Colombia hace que se desarrollen infinitas variedades de arábica. El Eje Cafetero, con su Paisaje Cultural Cafetero, Antioquia, Valle del Cauca y Nariño son algunas de las regiones más destacadas. Pero no solo la geografía hace a Colombia un territorio envidiable para su cultivo.
Una bebida que nos acerca
Mucho ha cambiado desde que la Gaviota de Fernando Gaitán llevó a los hogares colombianos una historia de amor y café, que aún hoy sigue siendo una de las favoritas de los colombianos. Primero fue Oma, luego Juan Valdez, Amor Perfecto, Tostao y hasta Starbucks compiten por llegar a cada vez más consumidores. Sus preparaciones sirven como excusa para una pausa o para un encuentro.
El café lo cuida
Son muchos los beneficios que se le atribuyen al café. Entre ellos acelerar el metabolismo y, en dosis moderadas, controlar el dolor de cabeza. Según estudios, reduce el riesgo de morir por cáncer, ictus y enfermedades coronarias, también se le atribuye la activación mental.
El Paisaje Cultural Cafetero
Entre las faldas montañosas del Quindío se divisa el Paisaje Cultural Cafetero, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Constituido por Pereira, Armenia y Manizales, es una de las regiones con mayor número de cultivos de café. En algunas haciendas se puede vivir la experiencia de cata y recolección de café.
Placer
Si bien nuestra cercanía al café viene de crianza y cultura, son muchos los países del mundo que también cultivan café: Brasil, Vietnam, Guatemala, Costa Rica, Etiopía y Honduras son solo unos pocos. Esto abre un abanico de posibilidades para deleitar su paladar, recuerde que el mejor café finalmente, será, el que a usted le guste.