Un artista gastronómico crea increíbles obras inspiradas en Halloween

Nikk Alcaraz, fundador de un centro creativo de comida y bricolaje singular @practicalpeculiarities compartió algunas de sus recetas favoritas y habló con PUBLIMETRO sobre las obras maestras que realiza

¿Qué lo inspiró a convertirte en un artista de la comida?

Mucha gente me llama pastelero, sin embargo, me gusta referirme a mí mismo como un artista que utiliza la comida como medio.

Desde que era un niño, tenía ganas de crear cosas. Al crecer, no teníamos mucho dinero, así que tenía que ser ingenioso con los materiales que utilizaba. Cogía cartones de leche viejos y pegamento y los convertía en obras maestras. El arte de la comida era secundario con respecto a la artesanía. Cuando descubrí que podía utilizar mis habilidades artesanales en el ámbito de la comida fue cuando todo mi mundo cambió. Me enamoré del arte de la comida. Aprendí a hornear sentado en la cocina de mi abuela y observando. Mi abuela también tenía afinidad por las cosas peculiares. Todo eso se me transmitió.

¿Cómo ha evolucionado su arte en estos años?

Al igual que cualquier otra habilidad, la práctica hace la perfección. Mis primeras obras no estaban tan pulidas como las que presento ahora. El arte de la comida es un proceso de prueba y error. Es como ser un científico. Necesitas la cantidad justa de cosas para que el experimento salga bien. Cualquier medida incorrecta y todo podría

“¡Los fantasmas no son estacionales! Los temas oscuros existen todo el año. Yo elijo iluminar la belleza de la oscuridad. La magia puede verse en todas partes y en cualquier momento, siempre que abramos los ojos y ampliemos nuestras mentes” NIKK ALCARAZ Artista de comida y el bricolaje

convertirse en un desastre. Aunque he tenido mi buena ración de desastres, confío en que mis creaciones siempre sabrán bien.

¿Cómo se le ocurren las ideas para las nuevas recetas?

Mi mente está llena de ideas. Es como un gran catálogo del que puedo elegir. Suelo pensar primero en el concepto, después de elegir lo que quiero hacer, pienso en la receta.

Me gusta mezclar cosas raras que la gente no espera. Por ejemplo, combinar pimienta negra con relleno de tarta de cereza o mezclar albahaca con limonada. Aunque estas combinaciones de sabores suenan completamente extrañas, funcionan.

Háblenos de su forma de presentar sus creaciones. Su estilo es místico y peculiar…

Presento mis creaciones en una escena oscura y tenebrosa. Dado que mi página gira en torno a lo místico y lo peculiar, considero que este escenario es apropiado durante todo el año. Mi página no es solo para Halloween. Siempre digo que los fantasmas no son estacionales. Los temas oscuros existen todo el año. Yo elijo iluminar la belleza de la oscuridad. La magia puede verse en todas partes y en cualquier momento, siempre que abramos los ojos y ampliemos nuestras mentes.

¿Cuál de sus creaciones se hizo más popular?

Una de las creaciones que se hizo muy popular no se hizo para Halloween. Se hizo para el Día de San Valentín. Era una golosina inspirada en la frase: ‘Eres la niña de mis ojos’. Se trataba de una minitarta de manzana en forma de corazón que tenía un peculiar ojo incrustado. El ojo estaba hecho con manzanas y pintura comestible. Ganó mucha notoriedad porque Gordon Ramsay lo descubrió y decidió añadir algún comentario al video. Terminó el video diciendo: ‘¡Es el día de San Valentín, no el de Halloween, pedazo de rosquilla!’. Una vez que me llamó rosquilla, supe que

tenía que crear una rosquilla de Gordon Ramsay para responder a su comentario. Así que lo hice. Lo convertí en una rosquilla de la forma más espeluznante posible. Al final del video, dije: ‘¿Quién es la rosquilla ahora?’. Y le arranqué la cabeza de un mordisco. Me encantó la broma que tuvimos. Le estoy en deuda por haber sacado mi trabajo a la luz para que la gente lo descubriera.

¿Cuáles son sus planes de futuro?

Tengo muchos proyectos divertidos en desarrollo. Uno de ellos es un libro de cocina que estoy escribiendo. Otro es un secreto hasta que tenga luz verde para anunciarlo. En medio de todo eso, seguiré creando mis espeluznantes tartas, pasteles y bricolajes.*