Mu­te

Semana Sostenible - - IMPACTO -

Co­men­sa­les Leo­nar­do Ari­za

Ge­ren­te de Aco­se­mi­llas

Pa­dre Da­niel Sal­da­rria­ga

Di­rec­tor del Ban­co de Ali­men­tos de Bo­go­tá

In­gre­dien­tes

Frí­jol, maíz, ar­ve­ja, pa­pa, ha­bas y es­pi­na­zo de cer­do Agua­pa­ne­la

Di­ná­mi­ca

El pri­mer pla­to fue pre­sen­ta­do por Luz Dary Co­go­llo, quien pu­so el acen­to so­bre pro­ble­má­ti­cas co­mo los al­tos pre­cios de las pla­zas dis­tri­ta­les y las se­mi­llas: su fu­mi­ga­ción, edi­ción ge­né­ti­ca e im­por­ta­ción. Uno de los ejes del al­muer­zo fue la re­la­ción en­tre se­mi­llas y cam­bio cli­má­ti­co.

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