En­co­ca­do de cor­vi­na

Semana Sostenible - - IMPACTO -

Co­men­sa­les: Jor­ge Mahe­cha

Coor­di­na­dor de co­mu­ni­ca­cio­nes de la FAO

Erick Cas­tro

Sub­di­rec­tor de Ma­res y Cos­tas de Co­ra­li­na

In­gre­dien­tes:

Cor­vi­na Arroz de co­co, pa­ta­cón, pal­mi­to, chon­ta­du­ro, ci­lan­tro ci­ma­rrón y lu­lo

Di­ná­mi­ca:

La cor­vi­na de es­te pla­to fue pes­ca­da de ma­ne­ra ar­te­sa­nal y fue pre­sen­ta­da an­te en­tes re­la­cio­na­dos con el te­ma. El diá­lo­go gi­ró en torno a las tra­di­cio­nes y los cul­ti­vos de pan­co­ger, y tam­bién so­bre los re­tos en cues­tión de se­gu­ri­dad ali­men­ta­ria que tie­nen San An­drés y Cho­có.

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