LAS TORTUGAS HEMBRAS DE HICOTEAS

son las más cazadas en Semana Santa debido a su tamaño, que al ser mayor que el del macho produce más carne. La tortuga hicotea es la que más se consume en la costa atlántica, pues su hábitat natural son las zonas cenagosas. En otras regiones del país es más apetecida la tortuga de río. En cualquiera de los casos se incendian las ciénagas para obligarlas a salir.