Co­mien­za el Fes­ti­val del Bo­llo en Po­ne­de­ra

Es­te do­min­go los vi­si­tan­tes po­drán dis­fru­tar de su gas­tro­no­mía y cultura.

Si - - Portada - POR SHARON KALIL

El Atlán­ti­co es si­nó­ni­mo de mú­si­ca, gas­tro­no­mía y ar­te­sa­nías. Por eso, mes a mes se vi­ve la fies­ta de las tra­di­cio­nes en ca­da mu­ni­ci­pio que lo com­po­ne.

Así pues, la pró­xi­ma ci­ta pa­ra de­gus­tar los man­ja­res tí­pi­cos y no­ve­do­sos del de­par­ta­men­to es es­te do­min­go, 2 de sep­tiem­bre, en el lll Fes­ti­val del Bo­llo y del Fri­to en Po­ne­de­ra .

“En es­ta edi­ción más de 250 mu­je­res ex­pon­drán sus pro­duc­tos de bo­llo y fri­to de­ri­va­dos de la yu­ca y el maíz”, con­tó la al­cal­de­sa del mu­ni­ci­pio, Va­ne­sa Bo­lí­var.

En el even­to los vi­si­tan­tes po­drán ob­ser­var pre­sen­ta­cio­nes fol­cló­ri­cas, mues­tras ar­te­sa­na­les y de­gus­tar una mez­cla de sa­bo­res ca­rac­te­rís­ti­cos de la re­gión des­de las 9 de la ma­ña­na en el Par­que Cen­tral de Po­ne­de­ra.

“Más de 14 de­le­ga­cio­nes de di­fe­ren­tes mu­ni­ci­pios de la re­gión Ca­ri­be par­ti­ci­pa­rán con la Dan­za del Pa­ja­ri­to. Ade­más, las per­so­nas ve­rán có­mo es el pro­ce­so de pre­pa­ra­ción de los pro­duc­tos”, agre­gó Bo­lí­var.

Por su par­te, Ana­to­lio Santos Olaya, Se­cre­ta­rio de Desa­rro­llo Eco­nó­mi­co del Atlán­ti­co, men­cio­nó que el 80% de la economía en Po­ne­de­ra na­ce a par­tir de la ac­ti­vi­dad agro­pe­cua­ria. “Es­tas mu­je­res cul­ti­va­do­ras pro­ce­san su pro­pio bo­llo y han co­men­za­do a in­no­var con otros in­gre­dien­tes”, pre­ci­só.

“Las ‘bo­lle­ras’ han si­do for­ma­das en ma­ni­pu­la­ción de ali­men­tos, em­pren­di­mien­to y con­ta­bi­li­dad pues mu­chas no te­nían esa ba­se aca­dé­mi­ca”, des­ta­có Santos.

Es­te fes­ti­val tam­bién bus­ca res­ca­tar la Dan­za del Pa­ja­ri­to que, se­gún co­men­tó la Al­cal­de­sa, se es­tá per­dien­do pues los adul­tos ma­yo­res son los úni­cos que la con­ser­van.

“Ten­dre­mos un con­ver­sa­to­rio a las 9 a.m. so­bre es­ta dan­za en el Par­que Cen­tral, pa­ra trans­mi­tir el co­no­ci­mien­to. Tam­bién ha­brá una no­che de cuen­te­ros cos­tum­bris­tas con Rey­nal­do Ruíz, Com­pa­dre Len­cho y Jor­ge Luis Mo­rrón”, fi­na­li­zó.

«Ten­dre­mos un con­ver­sa­to­rio a las 9 a.m. so­bre la Dan­za del Pa­ja­ri­to en el Par­que Cen­tral». VA­NE­SA BO­LÍ­VAR Al­cal­de­sa de Po­ne­de­ra

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