Pro­duc­tos de pes­ca res­pon­sa­ble con pes­ca­do­res de Coo­pe­pro­mar

Apetito - - Especial De Carne -

Par­go en to­das sus va­rie­da­des y cor­vi­na de to­das las es­pe­cies, así co­mo lan­gos­ta y pul­po, son los pro­duc­tos que ofre­cen los pes­ca­do­res de la Coo­pe­ra­ti­va del Área Ma­ri­na de Pes­ca Res­pon­sa­ble Pa­que­ra-Tam­bor (COO­PE­PRO­MAR).

Cer­ca de 56 pes­ca­do­res que de­ci­die­ron desde ha­ce dos años eje­cu­tar prác­ti­cas de pes­ca res­pon­sa­ble con­for­man es­ta agru­pa­ción, que cuen­ta con dos cen­tros de aco­pio en Pa­que­ra y Tam­bor, es­to pa­ra los ma­ris­que­ros, quie­nes dis­tri­bu­yen su pro­duc­to.

“Pa­ra el 2018 es­ta­mos tra­ba­jan­do el pro­yec­to de una plan­ta pro­ce­sa­do­ra, de mo­men­to nues­tro pro­duc­to lle­ga a los ho­te­les y res­tau­ran­tes só­lo por los in­ter­me­dia­rios. Sin em­bar­go, ya le ven­de­mos al Ho­tel Is­la Chi­qui­ta, que gus­ta de nues­tros pro­duc­tos por la fres­cu­ra, del mar a la me­sa”, afir­mó Do­ris Gon­zá­lez, ge­ren­te ge­ne­ral de Coo­pe­pro­mar.

El pes­ca­do y los mo­lus­cos que pro­vie­nen de es­ta coo­pe­ra­ti­va des­ta­can por su fres­cu­ra y por ser re­sul­ta­do de pro­ce­sos res­pon­sa­bles de pes­ca y ma­ni­pu­la­ción, en don­de no se da la cap­tu­ra de ju­ve­ni­les y se de­fien­den los eco­sis­te­mas. Coo­pe­pro­mar • Te­lé­fono: + (506) 8461-5616

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