SOFÍA POMA CREANDO CULTURA VINÍCOLA

Mi principal labor en Alpiste es planear y ejecutar las dinámicas de mercadeo y ventas de la tienda, así como manejar el canal corporativo.

Actualmente estamos en el pico de la temporada alta, la cual se inició el mes pasado y culminará en diciembre, por lo que estamos trabajando en la Navidad y todo lo que conlleva la operación de esta: ingreso de productos nuevos, catálogos, dinámicas...

Esto de la mano de la estructura de toda la tienda, de manera que podamos copiar el modelo de negocio en el lado Este de la ciudad.

Bottega tiene un diseño que fue pensando en conjunto con los arquitectos de Gensler, para que el comensal tuviera una experiencia de primer mundo y se sintiera a gusto desde que ingresa.

Contamos con flexibilidad del espacio, la distribución y recorrido de una manera eficiente y clara, así como la presencia de productos de una manera visible, destacando la claridad.

El cliente encontrará en cada vino su ficha técnica con su maridaje para poder autoinstruirse.

Por último, el elemento sorpresa de la experiencia, de algo inesperado que se pueden llevar a casa.

Tratamos de enfocarnos en la experiencia y en ejecutar las dinámicas de una manera diferenciada, pensando siempre en el desarrollo de la cultura enogastronómica.

En el último año nos hemos orientado hacia cursos introductorios al mundo del vino, haciendo paradas por todos los países vinícolas presentes en nuestra tienda del Viejo y el Nuevo Mundo, permitiendo así que la gente, por un monto asequible pueda conocer más sobre la historia y sus cepas.

Esta industria crece a diario y conforme pasa el tiempo hay más personas interesadas en aprender sobre ella, cada día hay más gente joven que consume esta bebida.

“Esta industria crece a diario y conforme pasa el tiempo hay más personas interesadas en aprender sobre ella”