Fi­le­te de me­ro en sal­sa de to­ma­te na­tu­ral con hon­gos y pa­pi­tas mi­ni

La Nacion (Costa Rica) - VIVA - - Portada -

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Pre­cio: Ba­jo Por­cio­nes:4 Tiem­po: 15 mi­nu­tos

Chef: Wi­lliam Or­tiz Ga­rro In­gre­dien­tes:

1 to­ma­te gran­de cor­ta­do en da­di­tos ta­za de hon­gos fres­cos cor­ta­dos en cuar­tos ½ cdi­ta. de ajo pi­ca­do fino 4 ho­ji­tas de al­baha­ca cor­ta­da fi­na 1 oz de vino blan­co ½ ta­za sal­sa de to­ma­te crio­lla sal y pi­mien­ta al gus­to 800 g de fi­le­te de me­ro cor­ta­do en 4 por­cio­nes 250 g de pa­pi­tas nue­vas sin pe­lar (se­mi­lla) co­ci­das en agua hir­vien­do por 15 mi­nu­tos sal y pi­mien­ta al gus­to 1 cdi­ta. de pe­re­jil 2 cdas. de acei­te de oliva

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