Ventas del sector alimentario al Istmo pasan por buena racha
AValor de las ventas a la región aumentó 28% en 5 años; para las totales fue 15%
La industria alimentaria costarricense mantiene una buena racha en sus exportaciones a América Central, que han subido su valor de forma sostenida, al comparar los primeros siete meses de cada año, del 2012 al 2017, en tanto que otras regiones sufrieron altibajos.
El valor de ventas al Istmo creció 28% en la relación de enero a julio del 2012 con igual periodo del 2017. En tanto, las ventas a todas las regiones aumentaron 15%, de acuerdo con datos del portal estadístico de la Promotora de ComercioExterior (Procomer).
Al contrastar los primeros siete meses del 2012 con igual periodo del 2017, el valor de las colocaciones de esta industria a América del Norte cayó 6%, por ejemplo, mientras que a América del Sur bajaron 39%; hacia la Unión Europea hubo un alza del 19%.
Los datos corroboran laimportancia que tiene la región para este sector. Entre enero y junio de este año, un 43% del ingreso por la exportación de productos alimentarios se generó por esas ventas, mientras un 25% fue por exportaciones aAmérica delNorte y16% ala Unión Europea.
Por productos. Aunque el producto denominado jarabes y concentrados para la preparación de bebidas gaseadas tiene una notable relevancia en las exportaciones alimentarias a América Central (un 25% del total en el 2016), otros subsectores que participan son las salsas y preparaciones (13%); productos de panadería fina (10%); alimento para animales (6%); pre- paraciones y conservas de pescado, particularmente el atún (3%) y los embutidos (2,3%).
José Manuel Hernando, presidente de la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (Cacia), advirtió de que el sector no se debe engañar cuando hay alta participación de materias primas en los resultados totales. Así, el valor de las exportaciones de helados pasó de $2,9 millones en siete meses del 2012 a $7,7 millones este año; el de embutidos de $8,3 millones a $8,8 millones; el de salsas y preparaciones de $41 millones a $53 millones y productos de panadería fina de $33 a $43 millones.
Hernando recordó que el segundo escalón, después del mercadolocal, para pequeñasy medianas empresas de alimentos, sigue estando en el Istmo.
Por eso, detalló, esa cámara mantiene como política que, antes de abrir mercado en países como Singapur, se avancey mejore en el mercado regional.