El San Juan superó huelga de cocina con sándwiches
→ Empleados de Nutrición exigen mejoras en equipo e infraestructura
Los pacientes internados en el Hospital San Juan de Dios desayunaron ayer yogur y galletas, y durante el almuerzo, comieron sándwiches fríos.
Además, se autorizó que las familias les llevaran comida de sus casas, siempre y cuando el afectado no tuviera restricciones alimentarias.
Estas fueron las alternativas que implementaron las autoridades del hospital para afrontar la huelga de 45 trabajadores de Nutrición, quienes exigen mejoras en la infraestructura y los equipos de la cocina, pues alegan que están en “pésimo estado”.
Sin embargo, la directora del hospital, Ileana Balmaceda, alegó que los cambios que demandan los empleados de la cocina ya fueron realizados, por lo que no entiende la razón de la protesta.
“Los equipos obsoletos ya se cambiaron. No entiendo la preocupación del grupo sindical, la jefatura de Nutrición ha informado sobre la evolución del proceso”, declaró.
Asimismo, señaló que la orden sanitaria del Ministerio de Salud, girada desde el 2015, sí había sido atendida, y producto de ella se repararon cielorrasos, se pintaron paredes y se repusieron equipos.
Aunque admitió que las condiciones de la cocina no son las mejores, explicó que está en proceso un estudio de factibilidad que finalizaría en dos o tres meses para una remodelación que atienda las necesidades de los próximos 20 o 30 años.
“Estamos conscientes de que la infraestructura no es la óptima; el hospital es muy viejo. Las condiciones son esas hasta tanto no podamos resolverlas con una edificación nueva”, dijo Balmaceda en conferencia.
La directora aclaró que el proceso de remodelación duraría al menos dos años más.
Respuestas. Eduardo Arias, dirigente de la Unión Nacional de Empleados de la Caja y la Seguridad Social (Undeca), y cocinero del hospital, afirmó que la cocina sigue sin cumplir con las medidas de higiene que exige Salud, pues caen pedazos del cielorraso y tienen que convivir con ratas y cucarachas.
Arias aseguró que han pasado tres años desde que se empezó a hablar de estudios de factibilidad, pero no les informan sobre ningún avance concreto.
“Lo que necesitamos es algo base, algo fundamental, que es por lo que estamos haciendo este movimiento. Este servicio está en cuidados paliativos; lo que necesitamos es una remodelación completa”, declaró.
Al cierre de esta edición, se conoció que hubo negociaciones entre la Administración del centro médico y el sindicato, pero los acuerdos no están en firme porque deben ser avalados por las bases.
Martín Chinchilla, periodista de Undeca, precisó que algunos de estos acuerdos incluyen un informe técnico sobre obras pendientes en la cocina.
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